Olio Officina Festival
condimenti per il palato&per la mente
IDEATO E DIRETTO DA LUIGI CARICATO

Olio Officina Festival - Condimenti per il palato & per la mente è un progetto culturale con cui si intende riformulare l’abituale approccio con i grassi, e più in generale con i condimenti, in cucina. L’obiettivo è soddisfare l’urgente necessità di volgere lo sguardo a nuovi percorsi esplorativi, attraverso l’adozione di linguaggi e stili interpretativi inediti e inusuali. Olio Officina Festival non è soltanto cultura materiale, ma è soprattutto un luogo di cultura alta e di confronto. Da qui l’impegno a non confinare l’attenzione ai soli condimenti che soddisfano il palato, ma di estendere equamente il medesimo interesse anche ai condimenti che nutrono e impreziosiscono la mente. All’interno del festival, pertanto, accanto all’officina, c’è un apposito spazio per il salotto e l’intrattenimento.

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Olio Officina Festival 2017 di Valerio Marini

Olio Officina Festival 2017
di Valerio Marini

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Il programma completo di Olio Officina Festival 2017

Il programma completo di Olio Officina Festival 2017

Un ricco calendario di incontri, per tre intensi giorni di attività, dal 2 al 4 febbraio a Milano, nel prestigioso Palazzo delle Stelline, in corso Magenta 61. Tutte le sale impegnate, e anche il chiostro, con il pavimento di Bobo Piccoli di seminato in marmi policromi

Pubblicato il 30 Gennaio 2017 da OOF


La Pietro Coricelli a Milano per Olio Officina Festival 2017

La Pietro Coricelli a Milano per Olio Officina Festival 2017

"Colto", il nuovo olio extra vergine di oliva che racchiude tutto il sapere dell'azienda, viene lanciato in occasione del restyling delle etichette dei Classici, che ha come elemento principale l'ingresso dei "Racconti di Famiglia" sullo scaffale e, come protagonista, Chiara Coricelli

Pubblicato il 21 Dicembre 2016 da OOF


Arrivano gli Ufo! La nouvelle vague dell’olio è interplanetaria

Arrivano gli Ufo! La nouvelle vague dell’olio è interplanetaria

Manca poco per la sesta edizione di Olio Officina Festival, in programma in Italia, a Milano, dal 2 al 4 febbraio 2017, con il tema portante "Energia. Olio in movimento”. Un ricco programma di eventi nel grande evento, di cui vi anticipiamo alcune attività. Un appuntamento da non mancare. È il più grande e importante happening mondiale dedicato agi oli da olive e ai condimenti

Pubblicato il 03 Dicembre 2016 da OOF


L'olio e lo yoga

L'olio e lo yoga

Anticipazioni. A Olio Officina Festival 2017, nell’area olistica, ci affidiamo a Eva Nuti, con due giorni dedicati a una antica pratica che disciplina mente, corpo e spirito. Dalla terra viene l'olio. Dalla terra i nostri piedi traggono la stabilità, come le radici di un olivo. Dalla stabilità (muladhara) nasce il piacere, il gusto (svadistana), l'energia, il fuoco (manipura) e da lì il movimento (anahata). Olio. Energia in movimento

Pubblicato il 03 Dicembre 2016 da OOF


La scrittrice Silvana Grasso a Olio Officina Festival 2017

La scrittrice Silvana Grasso a Olio Officina Festival 2017

"Solo se c’è la Luna", una storia di passioni, scritta in una lingua, in una sintassi, ironica incandescente, autoptica, irriverente, che si racconta e racconta. Al grande happening ideato e diretto da Luigi Caricato, sarà presentato il nuovo romanzo di un’autrice di culto, che sarà possibile ascoltarla e incontrarla di persona venerdi 3 febbraio 2017

Pubblicato il 02 Dicembre 2016 da OOF


Olio d'oliva, tanta energia!

Olio d'oliva, tanta energia!

Energia. Olio in movimento. La macchina organizzativa della sesta edizione di Olio Officina Festival è in moto da mesi. L'appuntamento con la prossima edizione è come sempre a Milano, da giovedi 2 a sabato 4 febbraio 2017. Il tema prende le mosse dalla parola energia, intesa come forza, vigore, capacità di dare una svolta, andando oltre l'abusata affermazione "quieto come l'olio"

Pubblicato il 01 Dicembre 2016 da OOF


The nouvelle vague of olive oil

The nouvelle vague of olive oil

The sixth Olio Officina Festival is just around the corner: scheduled to take place in Milan, Italy, early next year (from February 2 to 4), its title theme will be "Energy. Oil in motion”. A vast array of events have been programmed, some of which are presented below. Make sure you don't miss it, it is the most important festival worldwide devoted to olive oils and condiments

Pubblicato il 30 Novembre 2016 da OOF


Oil and Yoga

Oil and Yoga

A foretaste. In the holistic area of the 2017 Olio Officina Festival, Eva Nuti will be coordinating two days devoted to an ancient discipline for controlling the mind, body and spirit. Oil comes from the earth. On the earth, our feet stand, giving us stability, like the roots of an olive tree. Stability (muladhara) is the origin of pleasure, our sense of taste (svadhishthana), energy and fire (manipura), from which all actions derive (anahata). Oil. Energy in motion

Pubblicato il 29 Novembre 2016 da OOF


OOF 2017, sono dichiarate aperte le iscrizioni

OOF 2017, sono dichiarate aperte le iscrizioni

A pensarci, è proprio una bella idea regalo per il Natale. C'è tempo fino al 24 dicembre per poter usufruire di un sensibile sconto nell'acquisto dei biglietti della sesta edizione di Olio Officina Festival, in programma a Milano dal 2 al 4 febbraio 2017

Pubblicato il 08 Novembre 2016 da OOF


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Milano, Palazzo delle Stelline, 01-03 Febbraio 2018, Settima edizione
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Luigi Caricato

Luigi Caricato, scrittore e giornalista, è direttore di Olio Officina Magazine e ideatore di Officina Festival. Ha coniato l’accezione di “oleologo” e “olivagione”, termini presenti nella banca linguistica della Treccani e dell’Istituto per il Lessico Intellettuale Europeo. Collabora con varie testate giornalistiche italiane ed estere, con rubriche e articoli. Tra i suoi libri si segnalano L’incanto dell’olio italiano (Bibliotheca Culinaria, 2001), Oli d’Italia (Mondadori, 2001), Star bene con l’olio di oliva (Tecniche Nuove, 2003), L’olio (Food, 2005), L’aceto (Food, 2005), Olio puro succo di oliva (Tecniche Nuove, 2005), A tavola e in cucina con le olive (Tecniche Nuove, 2007), Olio di lago (Mondadori, 2010), Libero Olio in libero Stato (Zona Franca, 2013), e, con Giuseppe Capano, Friggere bene (Tecniche Nuove, 2009) e Olio: crudo e cotto (Tecniche Nuove, 2012). Nel 2005 ha pubblicato per Besa il romanzo L’olio della conversione. E’ del 2015 il volume illustrato Atlante degli oli italiani, edito da Mondadori.