Perché l’olio dei popoli

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Perché l’olio dei popoli
10 Novembre 2019

Il tema della nona edizione di Olio Officina festival è “L’olio dei popoli”. È da intendere in senso totale: l’olio che tutti i popoli consumano, in ogni angolo del mondo. Gli oli tutti, senza trascurare nessun olio. L’olio ricavato dall’oliva, in particolare, che da alimento etnico è diventato alimento interetnico, consumato in tutti i continenti e che di fatto diventa un olio universale, proprio per le sue virtù salutistiche che lo rendono diverso e di qualità superiore.

 

L’olio è simbolo di pace e in questa epoca in cui si innalzano muri, l’olio va oltre e rappresenta il simbolo della fratellanza e della condivisione, della universalità.

Come l’olio entrando in relazione con il cibo unisce e aggrega, allo stesso modo l’olio unisce tra loro i popoli, al di là di religioni e appartenenze ideologiche.

 

A Olio Officina Festival 2020 l’olio diventa elemento aggregante e propulsore di vita nuova.