Expo Milano 2015 International Olive Council

LE FORME DELL'OLIO
LAS FORMAS DEL ACEITE

International Packaging
and Innovation Contest

Olio Officina Food Festival - Condimenti per il palato & per la mente è un progetto culturale con cui si intende riformulare l’abituale approccio con i grassi, e più in generale con i condimenti, in cucina. L’obiettivo è soddisfare l’urgente necessità di volgere lo sguardo a nuovi percorsi esplorativi, attraverso l’adozione di linguaggi e stili interpretativi inediti e inusuali. Olio Officina Food Festival non è soltanto cultura materiale, ma è soprattutto un luogo di cultura alta e di confronto. Da qui l’impegno a non confinare l’attenzione ai soli condimenti che soddisfano il palato, ma di estendere equamente il medesimo interesse anche ai condimenti che nutrono e impreziosiscono la mente. All’interno del festival, pertanto, accanto all’officina, c’è un apposito spazio per il salotto e l’intrattenimento.

Iscriviti alla newsletter

Si inizia, ooff 2015 di Valerio Marini

Si inizia, ooff 2015
di Valerio Marini

archivio illustrazioni

L’olio abita i Paduli

L’olio abita i Paduli

Appuntamento con Olio Officina Anteprima domenica 5 ottobre. A San Cassiano, in provincia di Lecce, nel Parco dei Paduli. Riuniti e assorti tra gli olivi, tra musiche, canti, visioni e parole, in attesa della quarta edizione di Olio Officina Food Festival 2015 a Milano. Una giornata per celebrare l’olio da olive e il paesaggio salentino. Tetaro dell’evento il palazzo baronale di Nociglia

Pubblicato il 03 Ottobre 2014 da OOFF


Hashtag:olioalimentaeros

Hashtag:olioalimentaeros

E’ una rivoluzione nei linguaggi, al punto da arrivare a rimettere in discussione l’idea stessa di olio da olive quale ciascuno di noi si è fatta, o immaginata, finora. Un sincretismo di linguaggi e di stili che sta portando a un rinnovamento del settore, spingendolo a una rilettura e reinterpretazione dell’alimento olio extra vergine di oliva

Pubblicato il 01 Settembre 2014 da OOFF


Tutto cambia, nemmeno l’olio è più lo stesso

Tutto cambia, nemmeno l’olio è più lo stesso

Si diffonde ormai a macchia d'olio la cartolina di Olio Officina Food Festival 2015. L'illustrazione è di Riccardo Stefanelli, la grafica di Alberto Martelli. Il tema ormai lo sanno tutti, anche le stesse olive: "L'olio alimenta l'eros"

Pubblicato il 30 Agosto 2014 da OOFF


Alta cultura alimentare

Alta cultura alimentare

Giuseppe Capano, chef presente a Olio Officina Food Festival sin dalla prima edizione, nel 2012, si cimenterà anche nella quarta edizione dell'happening oliandolo, con l'intrigante tema dell'eros

Pubblicato il 27 Agosto 2014 da OOFF


Valerio Marini a tutto eros

Valerio Marini a tutto eros

Il noto vignettista parte con le sue vignette. Per la serie "Erotic Oil". E avverte: "Siamo ai preliminari"

Pubblicato il 25 Agosto 2014 da OOFF


| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | precedenti >>

Milano, Palazzo delle Stelline, 22-24 Gennaio 2015, Quarta edizione
Loading
Luigi Caricato

Luigi Caricato, scrittore, oleologo, giornalista, è autore di diversi volumi dedicati all'olio extra vergine di oliva. Con "Olio Officina Food Festival", di cui è ideatore e direttore, si propone di sviluppare un laboratorio di idee aperto a tutti, incentrato sul rapporto tra sostanze grasse e altri alimenti, senza trascurare la cultura alta (e “altra” dal cibo e dai condimenti). Tra le sue più recenti pubblicazioni si segnalano Olio di lago, per le edizioni Mondadori, e Olio: crudo e cotto, edito da Tecniche Nuove.
(foto di Riccardo Lettieri)