OOF OLIO DI FAMIGLIA, OLIO RESPONSABILE

16/01/2018 0

L’assaggio dell’olio è una questione di famiglia e di responsabilità

 

Come ogni anno, presentiamo il concorso “Olio di Famiglia”, ideato dall’associazione TerraSud e rivolto agli olivicoltori dilettanti, ma apriamo le porte anche a una nuova visione dell’olio, con il progetto Olio ResponsAbile, rivolto alla popolazione di giovani pugliesi affetti da disabilità visiva al fine di offrire un’occasione di auto-impiego attraverso la valorizzazione delle proprie capacità e della propria formazione. Il progetto prevede la costituzione di gruppo di esperti assaggiatori di olio extra vergine di oliva in grado di fornire servizi di consulenza aziendale nel settore agro-alimentare.

 

 

Mimmo Lavacca, TerraSud; Antonio Giampietro, Olio ResponsAbile