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immagine Un libro dedicato all’Italia in positivo

Esiste un’Italia con tempra morale, che agisce animata da serietà e tenacia. Il libro “Da un’altra Italia” di Laura Bosio e Bruno Nacci Esiste un’Italia con tempra morale, che agisce animata da serietà e tenacia. Il libro “Da un’altra Italia” di Laura Bosio e Bruno Nacci, edito da Utet, ha il pregio di farla uscire […]

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22/01/2015
immagine L’olio estremo si racconta a Olio Officina Food Festival

Flash puntati su un’Italia olivicola biodiversa, che osa. Flash puntati su un’Italia olivicola biodiversa, che osa. In primo piano oggi pomeriggio storie di produttori di frontiera e poco conosciute, di cui si parla anche e finalmente nel nuovo “Atlante degli oli italiani” di Luigi Caricato, edito da Mondadori. Un esempio emblematico è la rinascita di […]

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22/01/2015
immagine Quale libero arbitrio?

A Olio Officina Food Festival di scena lo scrittore Antonio Pascale e l’astrofisico Amedeo Balbi per rappresentare la delicata relazione tra materia, mente e libertà. A Olio Officina Food Festival di scena lo scrittore Antonio Pascale e l’astrofisico Amedeo Balbi per rappresentare la delicata relazione tra materia, mente e libertà. La domanda alla base di […]

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22/01/2015
immagine Alquimie con oli aromatici firmate da Marco Bistarelli e Ranieri

Tartufo bianco, tartufo nero, limone, basilico e peroncino: cinque bouquet aromatici nell’olio extra vergine di oliva che l’azienda Ranieri ha ideato per menù speciali, presentati in anteprima a Olio Officina Food Festival. Tartufo bianco, tartufo nero, limone, basilico e peroncino: cinque bouquet aromatici nell’olio extra vergine di oliva che l’azienda Ranieri di Città di Castello, […]

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22/01/2015
immagine Un annullo filatelico per l’olio

Poste Italiane partecipa alla quarta edizione di Olio Officina Food Festival. Tutti i collezionisti potranno ottenere l’annullo della corrispondenza con un timbro dedicato alla cultura olearia. Chi non potrà esserci a Milano può richiedere la bollatura all’ufficio filatelico dove è disponibili per 60 giorni Venerdì 23 gennaio Poste Italiane partecipa a Olio Officina Food Festival […]

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19/01/2015
immagine La giornata di sabato 24 gennaio

Un ricco programma quello della giornata conclusiva della tre giorni di Olio Officina Food Festival. Molto Eros, tanto Olio, e anche un po’ di Olive. E poi, sul palco, i vincitori del concorso Le Forme dell’Olio dedicato al packaging degli oli da olive, ma anche le oliere d’artista, di tutto un po’ SABATO 24 GENNAIO […]

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15/01/2015
immagine La giornata di venerdi 23 gennaio

Un programma molto ricco il secondo giorno di Olio Officina Food Festival. Tra i temi: i tappi antirabbocco obbligatori per le bottiglie d’olio nei ristoranti, le prove pratiche di blend, la frittura, gli spot pubblicitari, le olive da tavola, l’eros in cucina, l’olio e l’architettura e molto altro ancora VENERDI 23 GENNAIO 2015 SALA LEONARDO […]

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14/01/2015
immagine La giornata di giovedi 22 gennaio

L’esordio della quarta edizione di Olio Officina Food Festival non manca di sorprese. Tra queste una originale sala sensoriale che ricrea emozioni forti, come se ci si immedesimasse nel tessuto vivo dell’oliveto e del frantoio. Molte altre le novità GIOVEDI 22 GENNAIO 2015 SALA LEONARDO Conduce: Luigi Caricato L’ANTICAMERA Ore 14.30Da un’altra Italia. Il racconto […]

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13/01/2015
immagine Eros nel chiostro. Xilografi che incidono in grande

Quattordici artisti hanno accettato di dare immagine a questa relazione, affrontandola anche in maniera ironica. Comune è stata l’idea che sia l’eros sia l’olio abbiamo, per loro stessa natura, la capacità di intercedere, di legare e all’opposto di sciogliere   Milano – Si inaugura il 22 gennaio, alle 18.30, al Palazzo delle Stelline, la mostra […]

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11/01/2015
immagine 15 gennaio, conferenza stampa di presentazione ooff 2015

Alle ore 11.30 in sala Solari, sempre a Palazzo delle Stelline, teatro dell’evento, con tante sorprese. A Milano, in corso Magenta 11 La CONFERENZA STAMPA di presentazione della quarta edizione di OLIO OFFICINA FOOD FESTIVAL 2015 è prevista per giovedì 15 Gennaio ore 11:30: Palazzo delle Stelline – Sala Solari, in corso Magenta 61 a […]

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11/01/2015
immagine Che cos’è un’oliera per un artista?

Lo storico gruppo di Arte da mangiare mangiare Arte a Olio Officina Food Festival 2015, con tante proposte L’Associazione Culturale Arte da mangiare mangiare Arte sarà presente il 22, 23 e 24 gennaio 2015 all’Olio Officina Food Festival, manifestazione di eccellenza dedicata alla “cultura dell’olio” ideata da Luigi Caricato, che per la sua IV edizione […]

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09/01/2015
immagine Olio ed Eros: dalla sensazione al piacere come consapevolezza

A Olio Officina Food Festival 2015, nel pomeriggio di sabato 24 gennaio spazio alla psicoterapeuta Deborah Mazzanti. Anche l’olio da olive ci permette di ritrovare il piacere e la consapevolezza del nostro corpo nella relazione con l’altro Siamo una società che appare assolutamente senza costrizioni e limiti, e in essa l’eros dovrebbe essere libero e […]

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31/12/2014
immagine Extra vergini rispettosi dell’ambiente

La Carbon Foot Print nel mondo dell’olio extra vergine di oliva. La case history Monini giovedì 22 gennaio 2015, alle ore 11, nell’ambito di Olio Officina Food Festival Alla quarta edizione di Olio Officina Food Festival si parla di sostenibilità e, in particolare, di Carbon Foot Print. Di cosa si tratta? La CFP è un […]

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27/12/2014
immagine Dall’Eros all’olio

Chi è e che cos’è Eros, l’amore? Dal mondo del mito classico a quello della Bibbia, l’amore sacro e l’amor profano si incontrano di continuo con l’olio e i valori profondi che, al di là dell’ambito del cibo, gli vengono attribuiti. Amore, olio, senso del sacro e della vita, si intrecciano ponendo interrogativi ai quali […]

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21/12/2014
immagine Gli extra vergini Garda Dop a Olio Officina Food Festival

Giovedi 22 gennaio, giorno di apertura della manifestazione, ci sarà il Dop Garda Day. Al centro dell’attenzione il territorio con i suoi oliveti e i pregiati oli. Spazio all’oleoturismo, nuovo punto di forza sul quale il Consorzio dell’olio Dop garda sta lavorando L’Olio Garda Dop sarà protagonista di primo piano  il prossimo 22 gennaio a […]

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12/12/2014
immagine Eros nel chiostro

Tornano le xilografie giganti al Palazzo delle Stelline. Quindici artisti per Olio Officina Food Festival. L’appuntamento è a Milano, dal 22 al 24 gennaio 2015 Una grande mostra di xilografie. Grande in tutto, anche nella dimensione delle opere, le quali, obbligatoriamente, non possono essere inferiori a un metro di larghezza per due metri di altezza. […]

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30/11/2014
immagine Erotic Oil numero sei

L’impareggiabile inventiva di Valerio Marini, questa volta gioca con il bicchiere ufficiale dell’assaggio dell’olio. L’olio alimenta l’eros

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30/11/2014
immagine L’aceto balsamico a Olio Officina Food Festival

Nella giornata di apertura, giovedi 22 gennaio, si compirà un viaggio alla scoperta, anche sensoriale, di uno dei consimenti più prestigiosi che l’Italia possa vantare. Una tra le più prestigiose case produttrici a livello internazionale, l’Acetaia Giuseppe Cremonini svelerà un mondo tanto osannato ma non ancora del tutto conosciuto Sono aperte le iscrizioni. I posti […]

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30/11/2014
immagine Le Forme dell’Olio 2015

Prosegue l’iniziativa per favorire una nuova ciultura del packaging nel campo degli oli da olive. Giunge alla seconda edizione il concorso organizzato da Olio Officina, la cui premiazione si svolgerà nell’ambito della quarta edizione del festival L’iniziativa è finalizzata a far crescere e migliorare la qualità di presentazione delle bottiglie, sensibilizzando così le aziende alla […]

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29/11/2014
immagine Erotic oil numero cinque

La fervida immaginazione di Valerio Marini in una nuova cartoina in omaggio a Olio Officina Food Festival 2015. Il tema filo conduttore della quarta edizione del grande happening milanese: l’olio alimenta l’eros

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25/11/2014
immagine Nasce Olio Officina Art

L’olio del futuro. Indetto un concorso per la realizzazione di un manifesto attraverso il quale delineare l’avvenire di un alimento unico, antico di sei millenni ma sempre nuovo qual è l’olio da olive. Il regolamento per chi intende partecipare IL REGOLAMENTO DEL PREMIO OLIO OFFICINA ART Art. 1 – FinalitàOlio Officina, organizzatrice di Olio Officina […]

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25/11/2014
immagine L’olio abita i Paduli

Appuntamento con Olio Officina Anteprima domenica 5 ottobre. A San Cassiano, in provincia di Lecce, nel Parco dei Paduli. Riuniti e assorti tra gli olivi, tra musiche, canti, visioni e parole, in attesa della quarta edizione di Olio Officina Food Festival 2015 a Milano. Una giornata per celebrare l’olio da olive e il paesaggio salentino. […]

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03/10/2014
immagine Erotic oil numero quattro

Valerio Marini nella serie di cartoline di lancio della quarta edizione di Olio Officina Food Festival 2015. Nessuno manchi all’appuntamento

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26/09/2014
immagine Hashtag:olioalimentaeros

E’ una rivoluzione nei linguaggi, al punto da arrivare a rimettere in discussione l’idea stessa di olio da olive quale ciascuno di noi si è fatta, o immaginata, finora. Un sincretismo di linguaggi e di stili che sta portando a un rinnovamento del settore, spingendolo a una rilettura e reinterpretazione dell’alimento olio extra vergine di […]

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01/09/2014
immagine Erotic oil numero tre

Sempre il genio creativo di Valerio Marini con una cartolina in omaggio alla quarta edizione di Olio Officina Food Festival 2015: l’olio alimenta l’eros

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31/08/2014
immagine Tutto cambia, nemmeno l’olio è più lo stesso

Si diffonde ormai a macchia d’olio la cartolina di Olio Officina Food Festival 2015. L’illustrazione è di Riccardo Stefanelli, la grafica di Alberto Martelli. Il tema ormai lo sanno tutti, anche le stesse olive: “L’olio alimenta l’eros” Olio Officina Food Festival è un percorso a più voci che abbraccia molteplici linguaggi espressivi. Siete pronti per […]

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30/08/2014
immagine Erotic oil numero uno

In tema con il filo conduttore della quarta edizione di Olio Officina Food Festival, ecco la cartolina piccante di Valerio Marini

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28/08/2014
immagine Alta cultura alimentare

Giuseppe Capano, chef presente a Olio Officina Food Festival sin dalla prima edizione, nel 2012, si cimenterà anche nella quarta edizione dell’happening oliandolo, con l’intrigante tema dell’eros “L’ho visto nascere e crescere e ho seguito la sua evoluzione fin dal primo anno insieme al suo padre ideatore, Luigi Caricato, con cui ho realizzato due libri […]

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27/08/2014
immagine Valerio Marini a tutto eros

Il noto vignettista parte con le sue vignette. Per la serie “Erotic Oil”. E avverte: “Siamo ai preliminari” Già durante la seconda edizione, nel gennaio 2013 , Valerio Marini dedicò una mostra in corso d’opera, con illustrazioni realizzate al momento, che celebravano l’eros. Potete prendere visione di alcune sue vignette QUI. Ora invece si prepara […]

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25/08/2014
immagine L’olio alimenta l’eros

E’un tema sicuramente inconsueto quello che farà da filo conduttore alla quarta edizione di Olio Officina Food Festival 2015. Si svolgerà sempre a Milano dal 22 al 24 gennaio, nelle sale e nel chiostro di Palazzo delle Stelline L’annuncio del tema è stato fatto  nel corso della presentazione pubblica di Osa, Olio Spazio Aerto a […]

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21/08/2014
immagine Gli ulivi in un diario

Boris Pangerc, il poeta degli ulivi, è intervenuto a Olio Officina Food Festival 2014, raccontando la sua personale esperienza e il grande amore per l’olio. E’ dal 1993 che scrive le proprie confidenze di matrice olivicola “I diari – riferisce Boris Pangerc, personalità di spicco del mondo dell’olio giuliano, tra gli artefici della rinascita olearia […]

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17/08/2014
immagine I vincitori del Premio Le Forme dell’Olio

A Olio Officina Food festival la proclamazione e la consegna dei riconoscimenti alle aziende partecipanti al concorso Si tratta per l’esattezza dell’edizione numero zero. La prossima sarà la prima edizione in assoluto e avrà un carattere decisamente internazionale, con molteplici collaborazioni esterne di supporto. L’edizione numero zero è stata pensata per capire le tendenze e […]

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28/01/2014
immagine Come la comunicazione traina il consumo di olio di qualità

Il settore oleario italiano può “tirare” e recuperare slancio se, in parallelo, si sviluppa una comunicazione sempre più competente nel campo agroalimentare, rivolta a un ampio pubblico e finalizzata alla crescita di una cultura gastronomica di qualità a tutti i livelli. E’ in sintesi, il messaggio e l’asupicio dell’ideatore di Olio Officina Food Festival Luigi […]

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24/01/2014
immagine Consumare olio buono conviene

Più che uno slogan un dato di fatto. L’olio di qualità oggi costituisce infatti un investimento non solo per i benefici nutrizionali e salutistici riconosciuti a questo alimento ma anche per qualificare ulteriormente l’offerta della ristorazione in Italia e nel mondo. “L’olio, più che un costo, deve essere valutato come una reale opportunità economica” ha […]

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24/01/2014
immagine Un nuovo “patto” tra produttori, Horeca e consumatori, nel nome dell’olio

Da Mauro Meloni, direttore del Consorzio di garanzia per l’olio extravergine di qualità, alcune proposte per valorizzare l’olio al ristorante. “In questo momento storico i produttori devono stringere un accordo con i consumatori e confrontarsi con i ristoratori per fare comprendere il valore dell’olio italiano. Dobbiamo puntare sull’informazione e sulla formazione”. Con queste parole Elia […]

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24/01/2014
immagine Olio italiano: urge cambiare strategia

Le leve di marketing sono tante, l’olio italiano non deve però puntare sul prezzo ma sulla valorizzazione delle sue caratteristiche distintive. Se ne è parlato a Olio Officina Food Festival, approfondendo le virtù dell’extravergine, dell’olio di oliva fino all’olio di samsa. Per ognuna di queste tipologje va studiata una comunicazione in grado di affermarne i […]

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24/01/2014
immagine Olive da tavola in crescita, al via il primo concorso nazionale

Le olive da tavola, per quanto prodotte in quantità limitata in Italia, stanno riscoprendo una nuova stagione. “Per alcune aziende rappresentano una interessante opportunità di diversificazione”, ha introdotto il tema Roberto de Petro, direttore del TG Puglia di TelePuglia, a Olio Officina Food Festival. “Positivo il trend di crescita – ha confermato Paola Fioravanti, presidente […]

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24/01/2014
immagine Olive da tavola: in futuro la produzione sarà sempre più industrializzata

Le olive da tavola costituiscono uno dei prodotti più tradizionali dell’agricoltura italiana. Ma produrne di qualità non è facile. “Le tecniche produttive sono ben diverse dall’esperienza che si matura nel mondo dell’olio, uno dei punti critici riguarda i batteri lattici che intervengono nella fermentazione – ha spiegato Andrea Giorno, sensory project manager e membro delle […]

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24/01/2014
immagine Per il Balsamico un mondo di idee in cucina

Aceto Balsamico e aceto Balsamico Tradizionale di Modena: due perle del “made in Italy” tutte da scoprire in termini di abbinamenti. Obiettivo: “oro nero”. Per celebrarlo degnamente, in programma a Olio Officina Food festival, incontri di informazione, formazione e degustazione per apprendere come utilizzarlo al meglio in cucina, sfatando false convinzioni o miti. “Forse non […]

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24/01/2014
immagine Conferenza stampa di presentazione di Olio Officina Food Festival

L’appuntamento è per mercledi 15 gennaio, a Milano: alle 11.30 presso il Palazzo delle Stelline, in corso Magenta 61, in sala Solari, proprio nello stesso luogo in cui si celebra il grande evento C’è grande attesa per la terza edizione di Olio Officina Food Festival. Il tema portante quest’anno è l’anima sociale dell’olio. Particolarmente ricco […]

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14/01/2014
immagine Per xilo e per segno. Incisioni su legno di grande formato

A Olio Officina Food Festival le opere di Elisabetta Casella, Paolo Dolzan, Piermario Dorigatti, Paolo Facchinelli, Gaia Gianardi, Luciano Ragozzino. Mostra acura di Nicola Dal Falco Per xilo e per segno. Incisioni su legno di grande formato Olio Officina Food Festival, Palazzo delle Stelline, Corso Magenta, 61 – Milano 24-25 gennaio 2014 – ore 9-20 […]

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12/01/2014
immagine Tutti uniti dalla passione per i balsamici

Una giornata interamente dedicata alla celebrazione dell’aceto balsamico di Modena, Igp e Dop. Una lodevole iniziativa attraverso la quale l’Acetaia Giuseppe Cremonini trasmette una sana cultura di prodotto, attarverso approfondimenti e assaggi guidati L’ACETO E’ BALSAMICO L’Acetaia Giuseppe Cremonini si presenta e propone un percorso formativo alla scoperta dell’aceto Balsamico di Modena. Non è un […]

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12/01/2014
immagine Dacci oggi il nostro olio quotidiano

Nella passata edizione l’olio democratico, quest’anno, in ragione del tema portante che è l’anima sociale dell’olio, il riferimento da cui si parte è l’olio quale alimento dell’appropriazione di sè Dopo l’olio democratico – concetto lanciato nella passata edizione di Olio Officina Food Festival, in ragione del fatto che tutti possono oggi permettersi di acquistare l’olio […]

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09/01/2014
immagine La visione olistica

Lezioni di massaggio a Olio Officina Food Festival, con la maestra di reiki Ivana Sagramoni. Una proposta di riappacificazione con se stessi, rivolta a chi è quotidianamente sotto stress, messo a dura prova fisicamente e psicologicamente. I massaggi con le acque aromatiche e gli oli corpo dedicati ai sette chakra Ed ecco un’altra anticipazione del […]

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06/01/2014
immagine L’olio buono, al giusto valore

A Olio Officina Food Festival un seminario rivolto agli operatori del canale Horeca. Sono invitati i buyer del mondo dell’ingrosso – e in particolare dell’area food – Cash&Carry e ristoratori. Evento su prenotazione SALA BRAMANTE Venerdi 24 gennaio 2014 CON L’OLIO BUONO C’E’ PIU’ CONVENIENZA! Un seminario inteso come momento di formazione rivolto al mondo […]

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06/01/2014
immagine L’olio. Al femminile

Sarà presente anche l’associazione nazionale delle Donne dell’Olio a Olio Officina Food Festival. Terranno la loro assemblea e saranno attive su alcuni temi portanti: le olive da tavola e l’analisi sensoriale degli oli L’OLIO AL FEMMINILE L’Assemblea dell’associazione nazionale delle Donne dell’Olio. Il progetto, l’identintà, la missone, gli obiettivi. Conduce: Conduce: Gabriella Stansfield, presidente delle […]

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06/01/2014
immagine Tutto sulle olive da tavola

Nell’ambito di Olio Officina Food Festival ci sarà un focus su un prodotto tanto consumato ma al quale si riservano ancora poche attenzioni. L’Umao e le Donne dell’Olio lanciano anche il Premio Monna Oliva. Tra i relatori Paola Fioravanti, Andrea Giomo, Roberto De Andreis, Luca Medini, Mario De Angelis e Isabella Vacca. Spazio anche per […]

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04/01/2014
immagine Un forum sull’analisi sensoriale degli oli da olive

Che ne sarà del futuro? Si può ragionare intorno al metodo di assaggio e valutazione degli oli? L’associazione nazionale delle Donne dell’Olio nell’ambito della convention che ha organizzato in seno a Olio Officina Food Festival discuterà sul tema L’appuntamento è per venerdi 24 gennaio in sala Bramante. Dopo il forum sulle olive da tavola e […]

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04/01/2014
immagine Olio Officina Food Festival a misura dei bambini

Non è un appuntamento solo rivolto agli adulti, sì, perché sabato 25 gennaio 2014, vi è spazio anche per fanciulle e fanciulli, dai 5 anni fino a 13 anni, desiderosi di entrare e curiosare nel fascinoso e vasto mondo degli oli da olive Un festival, anzi un grande happening dal 23 al 25 gennaio, interamente […]

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03/01/2014
immagine Ecco cosa sarà di noi che amiamo l’olio

La conferenza stampa di presentazione del programma si terrà a Milano giorno 15 gennaio. Intanto vi presentiamo qualche anticipazione. la parte riguardante l’olio in relazione ad altre materie prime alimentari Ecco cosa ci sarà nella sala Leonardo nel corso delle due mattine. Presto altri dettagli sul resto del programma. E’ tutto il palazzo delle Stelline […]

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03/01/2014