Archivio

Blog

immagine L’olio al ristorante

Nel corso della settima edizione di Olio Officina Festival si affronta il tema che tanto interesse suscita in questi ultimi anni. È alquanto importante l’apporto del Ceq, il Consorzio extra vergine di qualità, che presenta al grande evento ideato dall’oleologo Luigi Caricato un interessantissimo progetto. L’olio al ristorante trova la sua giusta collocazione. Anche se […]

continua...
29/01/2018
immagine Le Forme dell’Olio 2018: i premiati

La quinta edizione del concorso riservato al packaging e al visual design applicato agli oli da olive ha i suoi vincitori nelle distinte categorie. Ci sono gli “oli da regalistica”, gli “oli da scaffale” e, da quest’anno, anche l’inedita sezione degli “oli da viaggio”. Vince la bellezza e la funzionalità, dando luogo a una serie […]

continua...
12/01/2018
immagine Un grande grazie al maestro Gualtiero Marchesi

Inevitabilmente la vita ha i suoi tempi e non possiamo essere eterni e pretendere l’impossibile. Tuttavia ci sono persone che lasciano un segno indelebile, restando vive nella memoria di tutti, perché sono state uniche e inimitabili. Olio Officina è riconoscente nei confronti del grande cuoco e intellettuale che ha saputo rivoluzionare il modo di intendere […]

continua...
28/12/2017
immagine Io sono un albero

È il tema portante della settima edizione di Olio Officina Festival, in programma dall’1 al 3 febbraio 2018, sempre nelle sale dello storico Palazzo delle Stelline a Milano. La cartolina, e locandina, che potete ammirare, è stata realizzata dall’artista marchigiano Doriano Strologo Come per le precedenti edizoni, il più grande happening dedicato all’olio da olive […]

continua...
20/10/2017
immagine Il programma completo di Olio Officina Festival 2017

Un ricco calendario di incontri, per tre intensi giorni di attività, dal 2 al 4 febbraio a Milano, nel prestigioso Palazzo delle Stelline, in corso Magenta 61. Tutte le sale impegnate, e anche il chiostro, con il pavimento di Bobo Piccoli di seminato in marmi policromi   IL PROGRAMMA DI OLIO OFFICINA FESTIVAL È SCARICABILE […]

continua...
30/01/2017
immagine La Pietro Coricelli a Milano per Olio Officina Festival 2017

“Colto”, il nuovo olio extra vergine di oliva che racchiude tutto il sapere dell’azienda, viene lanciato in occasione del restyling delle etichette dei Classici, che ha come elemento principale l’ingresso dei “Racconti di Famiglia” sullo scaffale e, come protagonista, Chiara Coricelli Nuovi sapori, nuove materie prime, ma anche nuovi usi dei Classici, per raccontare la […]

continua...
21/12/2016
immagine L’olio e lo yoga

Anticipazioni. A Olio Officina Festival 2017, nell’area olistica, ci affidiamo a Eva Nuti, con due giorni dedicati a una antica pratica che disciplina mente, corpo e spirito. Dalla terra viene l’olio. Dalla terra i nostri piedi traggono la stabilità, come le radici di un olivo. Dalla stabilità (muladhara) nasce il piacere, il gusto (svadistana), l’energia, […]

continua...
03/12/2016
immagine Arrivano gli Ufo! La nouvelle vague dell’olio è interplanetaria

Manca poco per la sesta edizione di Olio Officina Festival, in programma in Italia, a Milano, dal 2 al 4 febbraio 2017, con il tema portante “Energia. Olio in movimento”. Un ricco programma di eventi nel grande evento, di cui vi anticipiamo alcune attività. Un appuntamento da non mancare. È il più grande e importante […]

continua...
03/12/2016
immagine La scrittrice Silvana Grasso a Olio Officina Festival 2017

“Solo se c’è la Luna”, una storia di passioni, scritta in una lingua, in una sintassi, ironica incandescente, autoptica, irriverente, che si racconta e racconta. Al grande happening ideato e diretto da Luigi Caricato, sarà presentato il nuovo romanzo di un’autrice di culto, che sarà possibile ascoltarla e incontrarla di persona venerdi 3 febbraio 2017 […]

continua...
02/12/2016
immagine Olio d’oliva, tanta energia!

Energia. Olio in movimento. La macchina organizzativa della sesta edizione di Olio Officina Festival è in moto da mesi. L’appuntamento con la prossima edizione è come sempre a Milano, da giovedi 2 a sabato 4 febbraio 2017. Il tema prende le mosse dalla parola energia, intesa come forza, vigore, capacità di dare una svolta, andando […]

continua...
01/12/2016
immagine OOF 2017, sono dichiarate aperte le iscrizioni

A pensarci, è proprio una bella idea regalo per il Natale. C’è tempo fino al 24 dicembre per poter usufruire di un sensibile sconto nell’acquisto dei biglietti della sesta edizione di Olio Officina Festival, in programma a Milano dal 2 al 4 febbraio 2017 Che Olio Officina Festival sarà? Lo saprete molto presto. Ad Alghero, […]

continua...
08/11/2016
immagine Olio Officina Alghero, il programma

È nella cittadina sarda ubicata in provincia di Sassari, in una terra ricca di olivi, il teatro della nuova edizione dell’Anteprima. Tutte le attenzioni nel nome di Fratello Olivo, in attesa della sesta edizione di Olio Officina Festival. A ospitare l’evento, l’azienda agricola Domenico Manca OLIO OFFICINA ANTEPRIMA / ALGHERO Sabato 26 novembre 2016 Ore […]

continua...
28/10/2016
immagine Una nuova cartolina per #oof2017

Energia. Olio in movimento. Passano le settimane e si lavora alla sesta edizione del grande happening dedicato ai condimenti per il palato e per la mente. L’appuntamento a Milano, dal 2 al 4 febbraio 2017

continua...
25/04/2016
immagine Premio Olio Officina – Cultura dell’olio 2016

Tutto è nato nel gennaio 2012, in coincidenza con la prima edizione di Olio Officina Festival. E così, anno dopo anno, come è ormai tradizione, vengono attribuiti i riconoscimenti assegnati a quanti hanno contribuito a elevare e diffondere la conoscenza degli oli da olive. A riceverli, in questa nuova edizione, l’imprenditrice Laura Turri, l’antropologa e […]

continua...
06/02/2016
immagine Energia. L’olio in movimento

Appena conclusa la quinta edizione di Olio Officina Festival, già si sta lavorando al sesto appuntamento, del 2017. Cambia il periodo, da gennaio ci si sposta al mese di febbraio, dal 2 al 4. Sempre a Milano, sempre nelle sale e nel chiostro di Palazzo delle Stelline

continua...
06/02/2016
immagine Premio Le Forme dell’Olio 2016, i vincitori

La terza edizione del concorso, si è imposta all’attenzione l’azienda abruzzese Olearia Fratelli De Cecco, nell’ambito della categoria regalistica, mentre, per gli oli da scaffale destinati alla Grande distribuzione organizzata e al canale Horeca, il primo posto se lo è aggiudica l’azienda iberica Casas de Hualdo. Il Premio speciale alla linea commerciale va all’azienda sarda […]

continua...
03/02/2016
immagine Il programma di sabato 23

Cosa accade in Sala Leonardo. Di tutto. Proiezioni di videoclip, temi salutistici, economia, legami tra vino e olio, i tanto osannati polifenoli, i frantoi del futuro a partire da quelli del passato, per un confronto. E poi focus sui paesaggi, Xylella, olivi Ogm, visioni di una cucina di avanguardia, profumi a base oleosa, e libri, […]

continua...
19/01/2016
immagine I cooking show a OOF 2016

Nello Spazio Olitalia, i cuochi Fabrizio Ferrari, Maurizio Urso, Pasquale Torrente, Massimiliano Mascia e Roberto Carcangiu si mettono all’opera confrontandosi con le materie prime olio extra vergine di oliva e aceto balsamico, con un ricco calendario di cooking show e incontri che si arricchisce anche con momenti didattici e ludici Cinque cooking show, ma anche […]

continua...
18/01/2016
immagine Blending Experience

Tutto si fonda sul principio di realizza il proprio olio e di portarselo a casa. Nello Spazio Zucchi, in sala San Carlo Borromeo, i blendmaster si mettono all’opera, realizzando un blend, dopo aver degustato in purezza quattro differenti oli della nuova olivagione. Tra i protagonisti lo stesso Giovanni Zucchi, amministratore delegato e blendmaster di Oleificio […]

continua...
18/01/2016
immagine Il programma di venerdi 22

Cosa accade in Sala Leonardo. Un ricco calendario di incontri. Ci si interroga su dove vada il comparto oleario. Si invita a non avere nessuna paura dell’olio di sansa e a valorizzare la piramide della qualità. Anche intorno all’olio di palma si argomenta, andando oltre i luoghi comuni. Si presentano i flussi di mercato e […]

continua...
18/01/2016
immagine Cooking show e saggi assaggi

Il programma oof in sala Solari. Un amore nudo e crudo con l’olio da olive quale ingrediente irrinunciabile. Cinque chef per altrettante ricette di raw food, interpretate dal vivo, a cura della Pietro Coricelli. E poi i saggi assaggi di oli aromatizzati allo zenzero, menta, cannella, curcuma. Come pure oli di cocco, canapa e noce. […]

continua...
17/01/2016
immagine Saggi assaggi fuori e dentro il bicchiere. Anche con musica

In sala Solari, una serie di degustazioni di oli provenienti da diverse origini regionali. Tanti profili di oli extra vergini di oliva, tra cui quelli a Dop Umbria, a Dop Garda, e quelli siciliani e di tante altre aree vocate italiane. Senza trascurare le olive SALA SOLARI VENERDÌ 22 SAGGI ASSAGGI Ore 10.00L’olio nel bicchiereSessione […]

continua...
17/01/2016
immagine Cosa accade in sala Chagall

Un ricco programmi di incontri, come al solito, alla quinta edizione di Olio Officina festival. Non solo saggi assaggi, tra cui quelli delle Donne dell’olio. Anche un focus sulle olivicolture estreme, quelle del Nord Italia, con interventi molto interessanti. E poi, come ogni anno, spazio anche all’area olistica, con gli oli e le acque per […]

continua...
17/01/2016
immagine Il primo giorno di Olio Officina Festival 2016

Cosa prevede il programma di apertura del grande happening dedicato alòl’olio da olive e ai condimenti? Ci saranno cineasti, filosofi, giornalisti-scrittori, artisti, imprenditori oleari, narratori, poeti e performer Il primo giorno di Olio Officina Festival GIOVEDI 21 GENNAIO 2016Orari di apertura: 17.00 – 21.00 SALA LEONARDOConduce: Luigi Caricato L’ANTICAMERA Ore 17.00Mare d’Argento Proiezione del film […]

continua...
16/01/2016
immagine I temi di Olio Officina Festival

Sono tanti quelli su cui ci si confronterà nel corso della quinta edizione del grande happening. Il tema portante: l’avanguardia, all’insegna dell’olio del futuro. Con la consapevolezza che essere all’avanguardia equivale a non aver paura e accettare nuove sfide. Le unità tematiche di Olio Officina Festival 2016. AVANGUARDIA ESSERE ALL’AVANGUARDIA EQUIVALE A NON AVERE PAURA […]

continua...
14/01/2016
immagine Anticipazioni su Olio Officina Festival 2016

Dibattiti, show-cooking funzionali, degustazioni guidate di oli, aceti e olive, analisi economiche e trend di mercato, accanto a momenti di cinema, danza, mostre e un salotto letterario. Tutto ruota intorno all’olio, preziosa e pregiata risorsa del nostro patrimonio alimentare. A Olio Officina Festival, con la regia di Luigi Caricato, uno spaccato a tutto tondo intorno […]

continua...
14/01/2016
immagine OOF LIBRI / Pagine di Gusto

A Olio Officina Festival grande spazio ai libri dedicati all’alimentazione. Nel corso dei tre giorni, dal 21 al 23 gennaio 2016, saranno presentate alcune tra le principali novità editoriali, e, nel salotto lettario, gli autori potranno incontrare i propri lettori e firmare copie dei propri volumi La quinta edizione del grande happening incentrato sugli oli […]

continua...
06/12/2015
immagine E’ lui il colpevole

Si chiama Luigi Caricato ed è l’ideatore e direttore di Olio Officina Festival. E’ lui che con tenacia e senza risparmiarsi in energie ha creato il grande happening dedicato ai condimenti per il palato e per la mente. L’illustratore Valerio Marini, nella ottava cartolina di lancio dell’evento, lo vede con il nuovo logo impresso sul […]

continua...
05/12/2015
immagine Il futuro è nel grembo dell’oliva

Sono tante le cartoline realizzate per lanciare la quinta edizione di Olio Officina Festival. Quella che vedete è la cartolina numero sette. L’appuntamento, lo ricordiamo, è dal 21 al 23 gennaio 2016. A Milano, nelle sale e nel chiostro di Palazzo delle Stelline. Ci si può già iscrivere. L’hashtag è #oof2016

continua...
04/12/2015
immagine Il futuro è uno spartialbero

Sempre nl nome dell’avanguardia, il tema trainante della quinta edizione di Olio Officina Festival. L’appuntamento, lo ricordiamo, è per gennaio 2016, dal 21 al 23 a Milano. E’ già possibile iscriversi e partecipare. Intanto, nell’attesa, presentiamo la sesta cartolina di lancio, con l’illustrazione di Valerio Marini

continua...
21/11/2015
immagine Con l’olio si vola

Tante le cartoline che annunciano Olio Officina Festival 2016. Si sta lavorando intensamente per preparare la quinta edizione, in programma come al solito per fine gennaio. Intanto, nel frattempo, il piacere di condividere con voi la creatività di Valerio Marini. E’ proprio una bella cartolina, non è così?

continua...
22/10/2015
immagine Avanguardia, a oof2016

Ogni nuova edizione è sempre una grande attesa. A Milano, la tre giorni dedicata all’olio e ai condimenti, ideata e diretta da Luigi Caricato, si ripresenta con un grande carico di novità. E così, mentre si aspetta con grande curiosità il programma 2016, vi anticipiamo qualcosa. Non molto, perché l’attesa è fatta anche di continui […]

continua...
20/10/2015
immagine E’ tempo di Olio Officina Anteprima

Appuntamento a Recanati, il 25 e il 26 settembre. Una due giorni per presentare la quinta edizione di Olio Officina Festival, ma anche quale occasione per una serie di incontri nella città che ha dato i natali al celebre poeta Giacomo Leopardi. Si affronteranno temi nuovi come la cucina di campagna e il ruolo degli […]

continua...
22/09/2015
immagine Le forbici per vestire gli abiti del futuro

Pronta la nuova cartolina per il lancio della quinta edizione di Olio Officina Festival, grande happening in programmazione a Milano dal 21 al 23 gennaio 2016. L’illustrazione è di Valerio Marini

continua...
31/08/2015
immagine L’oliva diventa un puzzle

La terza cartolina di Olio Officina Festival 2016 con l’illustrazione di Valerio Marini e la grafica realizzata da Alberto Martelli. L’appuntamento è per i giorni 21, 22 e 23 gennaio 2016

continua...
11/08/2015
immagine Inno ai bicchieri dell’olio

Un’altra cartolina per lanciare la quinta edizione di Olio Officina Festival 2016, in programma a Milano dal 21 al 23 gennaio, presso il Palazzo delle Stelline. L’illustrazione è di Valerio Marini, la grafica di Alberto Martelli

continua...
24/07/2015
immagine La cartolina di oof 2016

E’ tutto pronto per il lancio della quinta edizione di Olio Officina Festival. L’illustrazione è di Valerio Marini, la grafica di Alberto Martelli. Potete notare il nuovo logo, più essenziale, del festival; e noterete pure che è stata eliminata la parola Food. Il tema della quinta edizione è “Avanguardia. L’olio del futuro”. L’appuntamento come sempre […]

continua...
15/05/2015
immagine I Premi Olio Officina 2015

Come di consueto ogni anno, nell’ambito di Olio Officina Food Festival vengono assegnati i premi alle personalità che si sono distinte per il loro operato e per l’impegno nel cercare vie nuove da percorrere. Hanno ricevuto quest’anno il prestigioso riconoscimento Massimo Occhinegro, Alfonso Pascale, Rosalia Cavalieri, Noureddine Ouazzani, Carlos Solito e il gruppo di Coltura […]

continua...
27/01/2015
immagine Le Forme dell’Olio 2015

E’ la Puglia la regione trainante per il miglior abbigliaggio. Il concorso di packaging e innovazione organizzato da Olio Officina, giunto alla sua seconda edizione, ha i suoi vincitori. Le premiazioni sabato 24 gennaio a Milano, nell’ambito di Olio Officina Food Festival Saranno consegnati a Milano, in occasione di Olio Officina Food festival 2015, i […]

continua...
25/01/2015
immagine Olio in cucina, chef a confronto

Cucina fusion, classica e popolare protagoniste del peculiare dialogo a Olio Officina Food Festival condotto da Carlo Spinelli, critico enogastronomico, viaggiatore e scrittore. In primo piano il rapporto tra l’olio e la ristorazione, rappresentata in prima battuta da Alessandro Negrini de “Il luogo di Aimo e Nadia”, prestigioso contributor della cucina italiana. “Aimo e Nadia […]

continua...
24/01/2015
immagine Un volo tra romanzo e favola

Uno scrittore capace di affascinare il lettore in un viaggio tra generi letterari diversi che culminano nella favola. Così Daniela Marcheschi ha presentato Guido Conti, autore del romanzo “Il grande Po” e della fiaba “Il volo felice della cicogna Nilou”. Uno scrittore capace di affascinare il lettore in un viaggio tra generi letterari diversi che […]

continua...
23/01/2015
immagine Tappo anti-rabbocco: un forum con produttori e ristoratori

Tappo anti-rabbocco: qual è lo stato dell’arte oggi e quali prospettive dopo l’entrata in vigore lo scorso 23 novembre della specifica normativa? Tappo anti-rabbocco: qual è lo stato dell’arte oggi e quali prospettive dopo l’entrata in vigore lo scorso 23 novembre della specifica normativa? Se ne è parlato poco fa a Olio officina food festival […]

continua...
23/01/2015
immagine Nuove prospettive per i blend

L’olio è un progetto, di cui il blend può costituire un aspetto importante se rientra all’interno di una strategia di valorizzazione. L’olio è un progetto, di cui il blend può costituire un aspetto importante se rientra all’interno di una strategia di valorizzazione. E’ emerso oggi dall’incontro a Olio Officina Food Festival condotto da Luigi Caricato […]

continua...
23/01/2015
immagine Blendmaster all’opera

A Olio Officina Food Festival oggi pomeriggio un nuovo curioso format: una oil experience dedicata al grande pubblico per comprendere come si progetta un blend da oli con caratteristiche diverse. A Olio Officina Food Festival oggi pomeriggio un nuovo curioso format: una oil experience dedicata al grande pubblico per comprendere come si progetta un blend […]

continua...
23/01/2015
immagine Il primo atlante dell’Italia dell’olio

Grande interesse per la presentazione dell’”Atlante degli oli italiani” di Luigi Caricato, edito da Mondadori. Grande interesse per la presentazione dell’”Atlante degli oli italiani” di Luigi Caricato, edito da Mondadori. 260 pagine sulla storia d’Italia a partire da un’inedita geografia degli oli, corredata da mappe e da splendide illustrazioni. Una mappatura rigorosa frutto di un […]

continua...
23/01/2015
immagine Le virtù degli oli da seme

L’olio ha mille sfaccettature, alcune poco conosciute. Stiamo parlando dell’universo degli oli da seme, che a Olio Officina Food Festival è stato approfondito nella particolare degustazione condotta da Anna Cane, con oli da seme Zucchi. L’olio ha mille sfaccettature, alcune poco conosciute. Stiamo parlando dell’universo degli oli da seme, che a Olio Officina Food Festival […]

continua...
23/01/2015
immagine Il Garda dop brilla per l’olioturismo

Garda day per celebrare i traguardi dell’olio extravergine Garda dop, presenza storica a Olio Officina Food Festival. Garda day per celebrare i traguardi dell’olio extravergine Garda dop, presenza storica a Olio Officina Food Festival. “L’olio extra vergine Garda Dop è un miracolo italiano perché vede unite in uno sforzo comune ben tre regioni e quattro […]

continua...
22/01/2015
immagine Focus sulle virtù dell’aceto balsamico di Modena

Sempre più consumatori nel mondo acquistano aceto balsamico di Modena, uno dei prodotti di punta del “made in Italy”, protagonista a Olio Officina Food Festival delle degustazioni condotte da Giulia Gibertoni e Alberto Ferrari, dell’acetaia Cremonini, per favorire una conoscenza più approfondita di questo prodotto a denominazione. Sempre più consumatori nel mondo acquistano aceto balsamico […]

continua...
22/01/2015
immagine Vinci con i video di Coltura&Cultura

La proiezione di 22 video alla scoperta dei prodotti della nostra agricoltura e un inedito concorso per premiare chi, nei tre giorni di Olio Officina Food Festival, realizzerà la recensione più originale dei filmati. La proiezione di 22 video alla scoperta dei prodotti della nostra agricoltura e un inedito concorso per premiare chi, nei tre […]

continua...
22/01/2015
immagine Monini apre le porte all’olio sostenibile

Monini in prima linea per ridurre l’effetto serra. Monini in prima linea per ridurre l’effetto serra. Stamane a Olio Officina Food Festival sono stati presentati i risultati dello studio completo sul ciclo di vita per definire l’impronta carbonica (Carbon Footprint) di due tra i suoi oli extra vergine d’oliva più pregiati: il Bios e l’Umbria […]

continua...
22/01/2015