Olio Officina Festival
condimenti per il palato&per la mente
IDEATO E DIRETTO DA LUIGI CARICATO

Olio Officina Festival - Condimenti per il palato & per la mente è un progetto culturale con cui si intende riformulare l’abituale approccio con i grassi, e più in generale con i condimenti, in cucina. L’obiettivo è soddisfare l’urgente necessità di volgere lo sguardo a nuovi percorsi esplorativi, attraverso l’adozione di linguaggi e stili interpretativi inediti e inusuali. Olio Officina Festival non è soltanto cultura materiale, ma è soprattutto un luogo di cultura alta e di confronto. Da qui l’impegno a non confinare l’attenzione ai soli condimenti che soddisfano il palato, ma di estendere equamente il medesimo interesse anche ai condimenti che nutrono e impreziosiscono la mente. All’interno del festival, pertanto, accanto all’officina, c’è un apposito spazio per il salotto e l’intrattenimento.

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Olio Officina Festival 2017 di Valerio Marini

Olio Officina Festival 2017
di Valerio Marini

archivio illustrazioni

Erotic oil numero quattro

Erotic oil numero quattro

Valerio Marini nella serie di cartoline di lancio della quarta edizione di Olio Officina Food Festival 2015. Nessuno manchi all'appuntamento

Pubblicato il 26 Settembre 2014 da OOF


Hashtag:olioalimentaeros

Hashtag:olioalimentaeros

E’ una rivoluzione nei linguaggi, al punto da arrivare a rimettere in discussione l’idea stessa di olio da olive quale ciascuno di noi si è fatta, o immaginata, finora. Un sincretismo di linguaggi e di stili che sta portando a un rinnovamento del settore, spingendolo a una rilettura e reinterpretazione dell’alimento olio extra vergine di oliva

Pubblicato il 01 Settembre 2014 da OOF


Erotic oil numero tre

Erotic oil numero tre

Sempre il genio creativo di Valerio Marini con una cartolina in omaggio alla quarta edizione di Olio Officina Food Festival 2015: l'olio alimenta l'eros

Pubblicato il 31 Agosto 2014 da OOF


Tutto cambia, nemmeno l’olio è più lo stesso

Tutto cambia, nemmeno l’olio è più lo stesso

Si diffonde ormai a macchia d'olio la cartolina di Olio Officina Food Festival 2015. L'illustrazione è di Riccardo Stefanelli, la grafica di Alberto Martelli. Il tema ormai lo sanno tutti, anche le stesse olive: "L'olio alimenta l'eros"

Pubblicato il 30 Agosto 2014 da OOF


Erotic oil numero uno

Erotic oil numero uno

In tema con il filo conduttore della quarta edizione di Olio Officina Food Festival, ecco la cartolina piccante di Valerio Marini

Pubblicato il 28 Agosto 2014 da OOF


Alta cultura alimentare

Alta cultura alimentare

Giuseppe Capano, chef presente a Olio Officina Food Festival sin dalla prima edizione, nel 2012, si cimenterà anche nella quarta edizione dell'happening oliandolo, con l'intrigante tema dell'eros

Pubblicato il 27 Agosto 2014 da OOF


Valerio Marini a tutto eros

Valerio Marini a tutto eros

Il noto vignettista parte con le sue vignette. Per la serie "Erotic Oil". E avverte: "Siamo ai preliminari"

Pubblicato il 25 Agosto 2014 da OOF


L'olio alimenta l'eros

L'olio alimenta l'eros

E'un tema sicuramente inconsueto quello che farà da filo conduttore alla quarta edizione di Olio Officina Food Festival 2015. Si svolgerà sempre a Milano dal 22 al 24 gennaio, nelle sale e nel chiostro di Palazzo delle Stelline

Pubblicato il 21 Agosto 2014 da OOF


Gli ulivi in un diario

Gli ulivi in un diario

Boris Pangerc, il poeta degli ulivi, è intervenuto a Olio Officina Food Festival 2014, raccontando la sua personale esperienza e il grande amore per l'olio. E' dal 1993 che scrive le proprie confidenze di matrice olivicola

Pubblicato il 17 Agosto 2014 da OOF


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Milano, Palazzo delle Stelline, 01-03 Febbraio 2018, Settima edizione
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Luigi Caricato

Luigi Caricato, scrittore e giornalista, è direttore di Olio Officina Magazine e ideatore di Officina Festival. Ha coniato l’accezione di “oleologo” e “olivagione”, termini presenti nella banca linguistica della Treccani e dell’Istituto per il Lessico Intellettuale Europeo. Collabora con varie testate giornalistiche italiane ed estere, con rubriche e articoli. Tra i suoi libri si segnalano L’incanto dell’olio italiano (Bibliotheca Culinaria, 2001), Oli d’Italia (Mondadori, 2001), Star bene con l’olio di oliva (Tecniche Nuove, 2003), L’olio (Food, 2005), L’aceto (Food, 2005), Olio puro succo di oliva (Tecniche Nuove, 2005), A tavola e in cucina con le olive (Tecniche Nuove, 2007), Olio di lago (Mondadori, 2010), Libero Olio in libero Stato (Zona Franca, 2013), e, con Giuseppe Capano, Friggere bene (Tecniche Nuove, 2009) e Olio: crudo e cotto (Tecniche Nuove, 2012). Nel 2005 ha pubblicato per Besa il romanzo L’olio della conversione. E’ del 2015 il volume illustrato Atlante degli oli italiani, edito da Mondadori.