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immagine Il programma di sabato 23

Cosa accade in Sala Leonardo. Di tutto. Proiezioni di videoclip, temi salutistici, economia, legami tra vino e olio, i tanto osannati polifenoli, i frantoi del futuro a partire da quelli del passato, per un confronto. E poi focus sui paesaggi, Xylella, olivi Ogm, visioni di una cucina di avanguardia, profumi a base oleosa, e libri, […]

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19/01/2016
immagine Il programma di venerdi 22

Cosa accade in Sala Leonardo. Un ricco calendario di incontri. Ci si interroga su dove vada il comparto oleario. Si invita a non avere nessuna paura dell’olio di sansa e a valorizzare la piramide della qualità. Anche intorno all’olio di palma si argomenta, andando oltre i luoghi comuni. Si presentano i flussi di mercato e […]

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18/01/2016
immagine Blending Experience

Tutto si fonda sul principio di realizza il proprio olio e di portarselo a casa. Nello Spazio Zucchi, in sala San Carlo Borromeo, i blendmaster si mettono all’opera, realizzando un blend, dopo aver degustato in purezza quattro differenti oli della nuova olivagione. Tra i protagonisti lo stesso Giovanni Zucchi, amministratore delegato e blendmaster di Oleificio […]

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18/01/2016
immagine I cooking show a OOF 2016

Nello Spazio Olitalia, i cuochi Fabrizio Ferrari, Maurizio Urso, Pasquale Torrente, Massimiliano Mascia e Roberto Carcangiu si mettono all’opera confrontandosi con le materie prime olio extra vergine di oliva e aceto balsamico, con un ricco calendario di cooking show e incontri che si arricchisce anche con momenti didattici e ludici Cinque cooking show, ma anche […]

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18/01/2016
immagine Cosa accade in sala Chagall

Un ricco programmi di incontri, come al solito, alla quinta edizione di Olio Officina festival. Non solo saggi assaggi, tra cui quelli delle Donne dell’olio. Anche un focus sulle olivicolture estreme, quelle del Nord Italia, con interventi molto interessanti. E poi, come ogni anno, spazio anche all’area olistica, con gli oli e le acque per […]

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17/01/2016
immagine Saggi assaggi fuori e dentro il bicchiere. Anche con musica

In sala Solari, una serie di degustazioni di oli provenienti da diverse origini regionali. Tanti profili di oli extra vergini di oliva, tra cui quelli a Dop Umbria, a Dop Garda, e quelli siciliani e di tante altre aree vocate italiane. Senza trascurare le olive SALA SOLARI VENERDÌ 22 SAGGI ASSAGGI Ore 10.00L’olio nel bicchiereSessione […]

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17/01/2016
immagine Cooking show e saggi assaggi

Il programma oof in sala Solari. Un amore nudo e crudo con l’olio da olive quale ingrediente irrinunciabile. Cinque chef per altrettante ricette di raw food, interpretate dal vivo, a cura della Pietro Coricelli. E poi i saggi assaggi di oli aromatizzati allo zenzero, menta, cannella, curcuma. Come pure oli di cocco, canapa e noce. […]

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17/01/2016
immagine Il primo giorno di Olio Officina Festival 2016

Cosa prevede il programma di apertura del grande happening dedicato alòl’olio da olive e ai condimenti? Ci saranno cineasti, filosofi, giornalisti-scrittori, artisti, imprenditori oleari, narratori, poeti e performer Il primo giorno di Olio Officina Festival GIOVEDI 21 GENNAIO 2016Orari di apertura: 17.00 – 21.00 SALA LEONARDOConduce: Luigi Caricato L’ANTICAMERA Ore 17.00Mare d’Argento Proiezione del film […]

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16/01/2016
immagine I temi di Olio Officina Festival

Sono tanti quelli su cui ci si confronterà nel corso della quinta edizione del grande happening. Il tema portante: l’avanguardia, all’insegna dell’olio del futuro. Con la consapevolezza che essere all’avanguardia equivale a non aver paura e accettare nuove sfide. Le unità tematiche di Olio Officina Festival 2016. AVANGUARDIA ESSERE ALL’AVANGUARDIA EQUIVALE A NON AVERE PAURA […]

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14/01/2016
immagine Anticipazioni su Olio Officina Festival 2016

Dibattiti, show-cooking funzionali, degustazioni guidate di oli, aceti e olive, analisi economiche e trend di mercato, accanto a momenti di cinema, danza, mostre e un salotto letterario. Tutto ruota intorno all’olio, preziosa e pregiata risorsa del nostro patrimonio alimentare. A Olio Officina Festival, con la regia di Luigi Caricato, uno spaccato a tutto tondo intorno […]

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14/01/2016