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immagine I Premi Olio Officina 2015

Come di consueto ogni anno, nell’ambito di Olio Officina Food Festival vengono assegnati i premi alle personalità che si sono distinte per il loro operato e per l’impegno nel cercare vie nuove da percorrere. Hanno ricevuto quest’anno il prestigioso riconoscimento Massimo Occhinegro, Alfonso Pascale, Rosalia Cavalieri, Noureddine Ouazzani, Carlos Solito e il gruppo di Coltura […]

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27/01/2015
immagine Le Forme dell’Olio 2015

E’ la Puglia la regione trainante per il miglior abbigliaggio. Il concorso di packaging e innovazione organizzato da Olio Officina, giunto alla sua seconda edizione, ha i suoi vincitori. Le premiazioni sabato 24 gennaio a Milano, nell’ambito di Olio Officina Food Festival Saranno consegnati a Milano, in occasione di Olio Officina Food festival 2015, i […]

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25/01/2015
immagine Olio in cucina, chef a confronto

Cucina fusion, classica e popolare protagoniste del peculiare dialogo a Olio Officina Food Festival condotto da Carlo Spinelli, critico enogastronomico, viaggiatore e scrittore. In primo piano il rapporto tra l’olio e la ristorazione, rappresentata in prima battuta da Alessandro Negrini de “Il luogo di Aimo e Nadia”, prestigioso contributor della cucina italiana. “Aimo e Nadia […]

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24/01/2015
immagine Tappo anti-rabbocco: un forum con produttori e ristoratori

Tappo anti-rabbocco: qual è lo stato dell’arte oggi e quali prospettive dopo l’entrata in vigore lo scorso 23 novembre della specifica normativa? Tappo anti-rabbocco: qual è lo stato dell’arte oggi e quali prospettive dopo l’entrata in vigore lo scorso 23 novembre della specifica normativa? Se ne è parlato poco fa a Olio officina food festival […]

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23/01/2015
immagine Nuove prospettive per i blend

L’olio è un progetto, di cui il blend può costituire un aspetto importante se rientra all’interno di una strategia di valorizzazione. L’olio è un progetto, di cui il blend può costituire un aspetto importante se rientra all’interno di una strategia di valorizzazione. E’ emerso oggi dall’incontro a Olio Officina Food Festival condotto da Luigi Caricato […]

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23/01/2015
immagine Blendmaster all’opera

A Olio Officina Food Festival oggi pomeriggio un nuovo curioso format: una oil experience dedicata al grande pubblico per comprendere come si progetta un blend da oli con caratteristiche diverse. A Olio Officina Food Festival oggi pomeriggio un nuovo curioso format: una oil experience dedicata al grande pubblico per comprendere come si progetta un blend […]

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23/01/2015
immagine Il primo atlante dell’Italia dell’olio

Grande interesse per la presentazione dell’”Atlante degli oli italiani” di Luigi Caricato, edito da Mondadori. Grande interesse per la presentazione dell’”Atlante degli oli italiani” di Luigi Caricato, edito da Mondadori. 260 pagine sulla storia d’Italia a partire da un’inedita geografia degli oli, corredata da mappe e da splendide illustrazioni. Una mappatura rigorosa frutto di un […]

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23/01/2015
immagine Le virtù degli oli da seme

L’olio ha mille sfaccettature, alcune poco conosciute. Stiamo parlando dell’universo degli oli da seme, che a Olio Officina Food Festival è stato approfondito nella particolare degustazione condotta da Anna Cane, con oli da seme Zucchi. L’olio ha mille sfaccettature, alcune poco conosciute. Stiamo parlando dell’universo degli oli da seme, che a Olio Officina Food Festival […]

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23/01/2015
immagine Un volo tra romanzo e favola

Uno scrittore capace di affascinare il lettore in un viaggio tra generi letterari diversi che culminano nella favola. Così Daniela Marcheschi ha presentato Guido Conti, autore del romanzo “Il grande Po” e della fiaba “Il volo felice della cicogna Nilou”. Uno scrittore capace di affascinare il lettore in un viaggio tra generi letterari diversi che […]

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23/01/2015
immagine Alquimie con oli aromatici firmate da Marco Bistarelli e Ranieri

Tartufo bianco, tartufo nero, limone, basilico e peroncino: cinque bouquet aromatici nell’olio extra vergine di oliva che l’azienda Ranieri ha ideato per menù speciali, presentati in anteprima a Olio Officina Food Festival. Tartufo bianco, tartufo nero, limone, basilico e peroncino: cinque bouquet aromatici nell’olio extra vergine di oliva che l’azienda Ranieri di Città di Castello, […]

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22/01/2015
immagine Quale libero arbitrio?

A Olio Officina Food Festival di scena lo scrittore Antonio Pascale e l’astrofisico Amedeo Balbi per rappresentare la delicata relazione tra materia, mente e libertà. A Olio Officina Food Festival di scena lo scrittore Antonio Pascale e l’astrofisico Amedeo Balbi per rappresentare la delicata relazione tra materia, mente e libertà. La domanda alla base di […]

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22/01/2015
immagine L’olio estremo si racconta a Olio Officina Food Festival

Flash puntati su un’Italia olivicola biodiversa, che osa. Flash puntati su un’Italia olivicola biodiversa, che osa. In primo piano oggi pomeriggio storie di produttori di frontiera e poco conosciute, di cui si parla anche e finalmente nel nuovo “Atlante degli oli italiani” di Luigi Caricato, edito da Mondadori. Un esempio emblematico è la rinascita di […]

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22/01/2015
immagine Un libro dedicato all’Italia in positivo

Esiste un’Italia con tempra morale, che agisce animata da serietà e tenacia. Il libro “Da un’altra Italia” di Laura Bosio e Bruno Nacci Esiste un’Italia con tempra morale, che agisce animata da serietà e tenacia. Il libro “Da un’altra Italia” di Laura Bosio e Bruno Nacci, edito da Utet, ha il pregio di farla uscire […]

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22/01/2015
immagine Monini apre le porte all’olio sostenibile

Monini in prima linea per ridurre l’effetto serra. Monini in prima linea per ridurre l’effetto serra. Stamane a Olio Officina Food Festival sono stati presentati i risultati dello studio completo sul ciclo di vita per definire l’impronta carbonica (Carbon Footprint) di due tra i suoi oli extra vergine d’oliva più pregiati: il Bios e l’Umbria […]

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22/01/2015
immagine Vinci con i video di Coltura&Cultura

La proiezione di 22 video alla scoperta dei prodotti della nostra agricoltura e un inedito concorso per premiare chi, nei tre giorni di Olio Officina Food Festival, realizzerà la recensione più originale dei filmati. La proiezione di 22 video alla scoperta dei prodotti della nostra agricoltura e un inedito concorso per premiare chi, nei tre […]

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22/01/2015
immagine Focus sulle virtù dell’aceto balsamico di Modena

Sempre più consumatori nel mondo acquistano aceto balsamico di Modena, uno dei prodotti di punta del “made in Italy”, protagonista a Olio Officina Food Festival delle degustazioni condotte da Giulia Gibertoni e Alberto Ferrari, dell’acetaia Cremonini, per favorire una conoscenza più approfondita di questo prodotto a denominazione. Sempre più consumatori nel mondo acquistano aceto balsamico […]

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22/01/2015
immagine Il Garda dop brilla per l’olioturismo

Garda day per celebrare i traguardi dell’olio extravergine Garda dop, presenza storica a Olio Officina Food Festival. Garda day per celebrare i traguardi dell’olio extravergine Garda dop, presenza storica a Olio Officina Food Festival. “L’olio extra vergine Garda Dop è un miracolo italiano perché vede unite in uno sforzo comune ben tre regioni e quattro […]

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22/01/2015
immagine Un annullo filatelico per l’olio

Poste Italiane partecipa alla quarta edizione di Olio Officina Food Festival. Tutti i collezionisti potranno ottenere l’annullo della corrispondenza con un timbro dedicato alla cultura olearia. Chi non potrà esserci a Milano può richiedere la bollatura all’ufficio filatelico dove è disponibili per 60 giorni Venerdì 23 gennaio Poste Italiane partecipa a Olio Officina Food Festival […]

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19/01/2015
immagine La giornata di sabato 24 gennaio

Un ricco programma quello della giornata conclusiva della tre giorni di Olio Officina Food Festival. Molto Eros, tanto Olio, e anche un po’ di Olive. E poi, sul palco, i vincitori del concorso Le Forme dell’Olio dedicato al packaging degli oli da olive, ma anche le oliere d’artista, di tutto un po’ SABATO 24 GENNAIO […]

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15/01/2015
immagine La giornata di venerdi 23 gennaio

Un programma molto ricco il secondo giorno di Olio Officina Food Festival. Tra i temi: i tappi antirabbocco obbligatori per le bottiglie d’olio nei ristoranti, le prove pratiche di blend, la frittura, gli spot pubblicitari, le olive da tavola, l’eros in cucina, l’olio e l’architettura e molto altro ancora VENERDI 23 GENNAIO 2015 SALA LEONARDO […]

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14/01/2015
immagine La giornata di giovedi 22 gennaio

L’esordio della quarta edizione di Olio Officina Food Festival non manca di sorprese. Tra queste una originale sala sensoriale che ricrea emozioni forti, come se ci si immedesimasse nel tessuto vivo dell’oliveto e del frantoio. Molte altre le novità GIOVEDI 22 GENNAIO 2015 SALA LEONARDO Conduce: Luigi Caricato L’ANTICAMERA Ore 14.30Da un’altra Italia. Il racconto […]

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13/01/2015
immagine 15 gennaio, conferenza stampa di presentazione ooff 2015

Alle ore 11.30 in sala Solari, sempre a Palazzo delle Stelline, teatro dell’evento, con tante sorprese. A Milano, in corso Magenta 11 La CONFERENZA STAMPA di presentazione della quarta edizione di OLIO OFFICINA FOOD FESTIVAL 2015 è prevista per giovedì 15 Gennaio ore 11:30: Palazzo delle Stelline – Sala Solari, in corso Magenta 61 a […]

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11/01/2015
immagine Eros nel chiostro. Xilografi che incidono in grande

Quattordici artisti hanno accettato di dare immagine a questa relazione, affrontandola anche in maniera ironica. Comune è stata l’idea che sia l’eros sia l’olio abbiamo, per loro stessa natura, la capacità di intercedere, di legare e all’opposto di sciogliere   Milano – Si inaugura il 22 gennaio, alle 18.30, al Palazzo delle Stelline, la mostra […]

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11/01/2015
immagine Che cos’è un’oliera per un artista?

Lo storico gruppo di Arte da mangiare mangiare Arte a Olio Officina Food Festival 2015, con tante proposte L’Associazione Culturale Arte da mangiare mangiare Arte sarà presente il 22, 23 e 24 gennaio 2015 all’Olio Officina Food Festival, manifestazione di eccellenza dedicata alla “cultura dell’olio” ideata da Luigi Caricato, che per la sua IV edizione […]

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09/01/2015