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immagine Tutto pronto per Olio Officina Anteprima, la Zona Franca dell’Olio

Un autunno di eventi a “La Brilla” di Massarosa, recentemente ristrutturata dall’Ente Parco regionale di Migliarino, San Rossore e Massaciuccoli. Presentati nel corso della conferenza stampa di questa mattina Presentati nel corso della conferenza stampa svoltasi questa mattina presso la sede dell’Ente Parco regionale di Migliarino, San Rossore e Massaciuccoli – nella Tenuta di San […]

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24/09/2013
immagine Lo sguardo degli Usa sull’olio da olive

L’associazione degli industriali oleari, apprezza la proposta della Commissione per il Commercio internazionale degli Stati Uniti con cui si ipotizza di arrivare a uno standard riconosciuto dalla Food and Drug Administration per verificare le caratteristiche degli oli. Secondo il presidente Assitol Colavita gli spazi di mercato per l’olio extravergine ne uscirebbero rafforzati Soddisfazione per l’ipotesi […]

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18/09/2013
immagine Nella filiera olivicola italiana siamo ancora nell’epoca feudale

Con le piccole battaglie locali, la rivoluzione sembra ancora molto lontana dall’arrivare. E’ il duro atto d’accusa mosso da Elia Fiorllo, il presidente del Ceq, il Consorzio extra vergine di qualità. “Malgrado gli interessanti aspetti positivi, messi in luce dalla ricerca sul prodotto in questi anni, non si è ancora compreso fino in fondo quanti […]

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16/09/2013
immagine La vigna sulla spiaggia del mondo

A Vittoria, in Sicilia, occorre venire a patti con la morfologia estrema del luogo. Il che significa lavorare la vigna solo con le mani, senza macchine. Coltivare lungo una linea di costa scomparsa non è solo un ben congegnato caso del destino, ma qualcosa che lo supera, stabilendo una sorta di cortocircuito tra spazio e […]

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14/09/2013
immagine Quali sono le bottiglie più belle e funzionali al mondo?

Olio Officina Food Festival lancia la prima edizione del Concorso internazionale Packaging e Innovazione “Olio Officina – Le forme dell’olio”. Possono gareggiare tutte le aziende, con tutte le categorie merceologiche degli oli di oliva. I campioni vanno spediti entro il 10 dicembre. La premiazione avverrà a Milano sabato 25 gennaio 2014 Non solo la qualità […]

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14/09/2013