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immagine E’ tempo di Olio Capitale

Un biglietto d’ingresso ridotto per accedere al salone degli extra vergini tipici e di qualità di Trieste, destinato a chi segue il blog Olio Officina o ha partecipato a Olio Officina Food Festival Un fine settimana a tutt’olio per chi segue il blog Olio Officina e per quanti hanno partecipato a Milano a Olio Officina […]

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28/02/2012
immagine Olio Officina Food Festival, un lampo nel buio!

Le impressioni di chi ci è stato. Secondo lo storico Massimo Longo Adorno il festival ha confermato – ancora una volta, ma su scala infinitamente maggiore che in passato – una verità di cui tutti siamo stati e siamo ancora in qualche modo consapevoli: produrre olio prima ancora di essere un lavoro o una professione, […]

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18/02/2012
immagine Inizia una nuova era per i condimenti

Il successo della prima edizione fa già pensare al prossimo anno. Stessa città: Milano. Stesso periodo: fine gennaio. Nel corso del 2012 si aprirà un tavolo permanente di lavoro L’ideatore e direttore del festival, Luigi Caricato, ha lanciato la proposta di costituire un tavolo di lavoro permanente in cui chef ed esperti d’olio si confronteranno […]

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16/02/2012
immagine L’Olivastra Seggianese piace ai gourmet oliocentrici

Assaggi in presa diretta a Milano nei giorni dell’happening ideato e diretto da Luigi Caricato. A Olio Officina Food Festival il Consorzio Dop Seggiano ha presentato gli oli, unici e rari, ottenuti da una cultivar di olive che si produce solo nell’area dell’Amiata La Maremma è approdata a Milano, nella capitale della moda e degli […]

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10/02/2012
immagine Al di là del bene e dell’olio

È stato un primo e centrato esempio per parlare di olio da olive in maniera… innovativa. E’ quanto ha scritto oggi sul magazine “Cavolo Verde” il giornalista Fausto Delegà in merito a Olio Officina Food Festival L’articolo è tutto da leggere. Non perdete nemmeno una riga. A scriverlo, da Vienna, una figura tra le più […]

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07/02/2012
immagine “Condisano”, la centralità della vitamina D nella dieta

A Olio Officina Food Festival c’è statao in rassegna anche l’olio extra vergine di oliva e l’olio di oliva arricchito. A firmarlo è lo storico marchio Dante. Un’idea pensata per andare incontro alla carenza di un elemento utile a mantenere l’organismo in ottima forma Proprio così, per far fronte a una carenza che sta assumendo […]

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06/02/2012